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立冬是冬季的第一个节气。中医认为，这一节气是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，应养精蓄锐，为来年春季生发作准备。饮食调养要遵循“秋冬养阴”，适当地食用滋阴潜阳的食物。这里给大家推荐两个药膳。第一个是枸杞核桃燕麦粥。核桃肉炒香研末；枸杞、燕麦共煮成粥，撒入核桃末即可食用。粥中核桃、枸杞为滋补肝肾之品，久食能养益精血。燕麦一味，古人已经发现其“久食甚宜人，头发不白，补虚劳，壮血脉，益颜色，实五脏，止泄，令人肥白滑肌”，更是现代乌须黑发、降脂减肥的必用制品。立冬是冬季的第一个节气，要注重补肾养阴。枸杞、核桃、燕麦三种食材搭配，既能滋补肝肾，又能乌须黑发。第二个推荐的药膳是四物炖乌鸡。将熟地、当归、白芍、川芎各5g加适量水煮15分钟，将药汁滤出，熬好的药汁加水和乌鸡一起炖煮，再加少许盐调味。四物汤是中医补血、养血的经典方药。方中熟地具有补血滋阴、补精益髓的作用；当归具有补血调经、活血止痛的作用，可补阴中之阳；白芍可补血滋润、缓解疼痛、疏肝健脾；川芎可行气活血、镇定安神、去风湿止痛、疏肝解郁，川芎和芍药能缓解血管痉挛，增加动脉供血。四物汤搭配乌鸡，可补肝益肾、补气养血，组成一道美味药膳，立冬时节常食可改善畏寒、手脚冰冷等不适。
